FDA cảnh báo rằng tiêu thụ thực phẩm bị nhiễm listeria có thể dẫn đến một căn bệnh nghiêm trọng và thậm chí đe dọa đến tính mạng được gọi là listeriosis.
Một ổ dịch listeria kết nối với trứng luộc đang được Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh (CDC) và Cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) điều tra.
Sản phẩm trong câu hỏi là trứng luộc bóc vỏ được bán cho các nhà hàng và các nhà khai thác dịch vụ thực phẩm khác.
Một đợt bùng phát listeria liên quan đến trứng luộc do Almark Food sản xuất hiện đang được Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) và Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) điều tra.
Người dân ở Florida, Maine, Pennsylvania, South Carolina và Texas đã bị bệnh. Theo Nguồn CDCTrusty, cho đến nay, 4 người đã phải nhập viện và đã có một trường hợp tử vong ở Texas.
Các cuộc phỏng vấn với những người mắc bệnh và bằng chứng trong phòng thí nghiệm chỉ ra rằng trứng luộc tươi, số lượng lớn được sản xuất bởi Almark Thực phẩm của Gainesville, Ga., Là một nguồn có khả năng bùng phát. Những quả trứng này được đóng gói trong các thùng nhựa và được bán dưới nhiều tên thương hiệu khác nhau trên toàn quốc cho các nhà điều hành dịch vụ thực phẩm, bao gồm các cửa hàng tạp hóa và nhà hàng, theo CDC.
Người dân ở Florida, Maine, Pennsylvania, South Carolina và Texas đã bị bệnh. Theo Nguồn CDCTrusty, cho đến nay, 4 người đã phải nhập viện và đã có một trường hợp tử vong ở Texas.
Các cuộc phỏng vấn với những người mắc bệnh và bằng chứng trong phòng thí nghiệm chỉ ra rằng trứng luộc tươi, số lượng lớn được sản xuất bởi Almark Thực phẩm của Gainesville, Ga., Là một nguồn có khả năng bùng phát. Những quả trứng này được đóng gói trong các thùng nhựa và được bán dưới nhiều tên thương hiệu khác nhau trên toàn quốc cho các nhà điều hành dịch vụ thực phẩm, bao gồm các cửa hàng tạp hóa và nhà hàng, theo CDC.
Không phải là một sản phẩm bạn sẽ tìm thấy trên kệ cửa hàng
Đây là những quả trứng được luộc chín, bóc vỏ được đóng gói trong các thùng nhựa và được bán trên toàn quốc cho các nhà điều hành dịch vụ thực phẩm và nhà hàng.
Người phát ngôn của Almark nói với Healthline rằng, điều quan trọng cần nhớ là trứng trong câu hỏi được bán cho các nhà hàng và các doanh nghiệp tương tự trong các thùng nhựa. Người tiêu dùng sẽ không tìm thấy sản phẩm bị ảnh hưởng trên kệ siêu thị. Mặc dù đây là một tình huống nghiêm trọng, mọi người cần biết rằng đây không phải là sản phẩm mà họ sẽ mua trực tiếp.
Trong thông báo ổ dịch, CDC đã tham khảo một cuộc kiểm tra được tiến hành tại nhà máy sản xuất Almark được thực hiện bởi FDA. Việc kiểm tra đó đã được mô tả trong một lá thư cảnh báo được gửi bởi FDA tới Almark vào tháng Bảy.
Bức thư nói rằng chủng listeria bùng phát đã được tìm thấy ở hai địa điểm tại nhà máy, một từ bề mặt tiếp xúc với thực phẩm và một từ sàn phòng bong tróc.
Theo thư cảnh báo Nguồn tin, dựa trên kết quả phân tích của FDA đối với mẫu môi trường được thu thập trong quá trình kiểm tra, chúng tôi đã xác định rằng các sản phẩm thực phẩm của bạn bị tạp nhiễm theo nghĩa của mục 402 (a) (4) của Thực phẩm, Thuốc và Mỹ phẩm Liên bang Đạo luật (Đạo luật) [21 USC §342 (a) (4)], trong đó chúng được chuẩn bị, đóng gói hoặc giữ trong điều kiện không hợp vệ sinh, theo đó chúng có thể gây tổn hại cho sức khỏe.
Trong cùng một bức thư, FDA cảnh báo rằng tiêu thụ thực phẩm bị nhiễm listeria có thể dẫn đến một căn bệnh nghiêm trọng và thậm chí đe dọa đến tính mạng được gọi là listeriosis.
FDA nói thêm rằng nhiễm trùng này là một mối quan tâm lớn đối với sức khỏe cộng đồng do mức độ nghiêm trọng của bệnh, tỷ lệ tử vong cao, thời gian ủ bệnh dài và xu hướng ảnh hưởng đến những người mắc bệnh tiềm ẩn.
Người phát ngôn của Almark nói với Healthline rằng, điều quan trọng cần nhớ là trứng trong câu hỏi được bán cho các nhà hàng và các doanh nghiệp tương tự trong các thùng nhựa. Người tiêu dùng sẽ không tìm thấy sản phẩm bị ảnh hưởng trên kệ siêu thị. Mặc dù đây là một tình huống nghiêm trọng, mọi người cần biết rằng đây không phải là sản phẩm mà họ sẽ mua trực tiếp.
Trong thông báo ổ dịch, CDC đã tham khảo một cuộc kiểm tra được tiến hành tại nhà máy sản xuất Almark được thực hiện bởi FDA. Việc kiểm tra đó đã được mô tả trong một lá thư cảnh báo được gửi bởi FDA tới Almark vào tháng Bảy.
Bức thư nói rằng chủng listeria bùng phát đã được tìm thấy ở hai địa điểm tại nhà máy, một từ bề mặt tiếp xúc với thực phẩm và một từ sàn phòng bong tróc.
Theo thư cảnh báo Nguồn tin, dựa trên kết quả phân tích của FDA đối với mẫu môi trường được thu thập trong quá trình kiểm tra, chúng tôi đã xác định rằng các sản phẩm thực phẩm của bạn bị tạp nhiễm theo nghĩa của mục 402 (a) (4) của Thực phẩm, Thuốc và Mỹ phẩm Liên bang Đạo luật (Đạo luật) [21 USC §342 (a) (4)], trong đó chúng được chuẩn bị, đóng gói hoặc giữ trong điều kiện không hợp vệ sinh, theo đó chúng có thể gây tổn hại cho sức khỏe.
Trong cùng một bức thư, FDA cảnh báo rằng tiêu thụ thực phẩm bị nhiễm listeria có thể dẫn đến một căn bệnh nghiêm trọng và thậm chí đe dọa đến tính mạng được gọi là listeriosis.
FDA nói thêm rằng nhiễm trùng này là một mối quan tâm lớn đối với sức khỏe cộng đồng do mức độ nghiêm trọng của bệnh, tỷ lệ tử vong cao, thời gian ủ bệnh dài và xu hướng ảnh hưởng đến những người mắc bệnh tiềm ẩn.
Nó bị nhiễm trùng thực phẩm
Tiến sĩ Listeria là một trong những bệnh truyền qua thực phẩm, bác sĩ Julie Mangino, chuyên gia về bệnh truyền nhiễm tại Trung tâm y tế Wexner thuộc Đại học bang Ohio ở Columbus, Ohio cho biết.
Các triệu chứng bao gồm sốt, đau cơ, buồn nôn và tiêu chảy, cô nói. Đôi khi, lỗi listeria có thể xâm nhập vào não và gây ra triệu chứng viêm màng não, theo đó bạn có thể bị đau đầu, nhầm lẫn và gặp vấn đề với sự cân bằng của mình.
Mặc dù loại nhiễm trùng này có thể điều trị bằng kháng sinh, các chuyên gia khuyên bạn nên đến phòng cấp cứu gần nhất nếu bạn gặp phải:
sốt cao
đau đầu dữ dội
cứng cổ
sự hoang mang
Các triệu chứng bao gồm sốt, đau cơ, buồn nôn và tiêu chảy, cô nói. Đôi khi, lỗi listeria có thể xâm nhập vào não và gây ra triệu chứng viêm màng não, theo đó bạn có thể bị đau đầu, nhầm lẫn và gặp vấn đề với sự cân bằng của mình.
Mặc dù loại nhiễm trùng này có thể điều trị bằng kháng sinh, các chuyên gia khuyên bạn nên đến phòng cấp cứu gần nhất nếu bạn gặp phải:
sốt cao
đau đầu dữ dội
cứng cổ
sự hoang mang
Lời khuyên cho những người có nguy cơ nhiễm khuẩn listeria cao hơn
Những người có nguy cơ cao nhất là những người đang mang thai, trẻ sơ sinh dưới một tuổi, những người trên 65 tuổi và những người bị suy yếu hệ thống miễn dịch, Mangino nói.
Bạn có thể bị suy yếu hệ thống miễn dịch do hóa trị ung thư, lọc máu, thuốc ức chế miễn dịch như steroid, hoặc bộ điều biến miễn dịch, vì vậy chúng có thể làm cho hệ thống miễn dịch của bạn bị ức chế và sau đó bạn có nguy cơ bị nhiễm trùng cao hơn.
Nếu bạn rơi vào một trong những loại này, CDC khuyên Nguồn tin chắc chắn rằng bạn sẽ vứt bỏ mọi món trứng luộc mua ở cửa hàng hoặc các sản phẩm có chứa trứng luộc, chẳng hạn như salad trứng.
Nếu bạn có những sản phẩm này ở nhà, đừng ăn chúng. Chúng nên được ném ra ngoài, bất kể bạn mua chúng ở đâu hay ngày hết hạn.
CDC khuyến nghị rửa và vệ sinh ngăn kéo hoặc kệ trong tủ lạnh và tủ đông nơi giữ các sản phẩm này.
Cơ quan này cũng cho biết thực hành nhận thức chuẩn bị thực phẩm cơ bản có thể ngăn ngừa nhiễm khuẩn listeria. Điều này bao gồm rửa tay kỹ trước và sau khi xử lý thực phẩm và nấu chín thực phẩm kỹ lưỡng.
Bạn có thể bị suy yếu hệ thống miễn dịch do hóa trị ung thư, lọc máu, thuốc ức chế miễn dịch như steroid, hoặc bộ điều biến miễn dịch, vì vậy chúng có thể làm cho hệ thống miễn dịch của bạn bị ức chế và sau đó bạn có nguy cơ bị nhiễm trùng cao hơn.
Nếu bạn rơi vào một trong những loại này, CDC khuyên Nguồn tin chắc chắn rằng bạn sẽ vứt bỏ mọi món trứng luộc mua ở cửa hàng hoặc các sản phẩm có chứa trứng luộc, chẳng hạn như salad trứng.
Nếu bạn có những sản phẩm này ở nhà, đừng ăn chúng. Chúng nên được ném ra ngoài, bất kể bạn mua chúng ở đâu hay ngày hết hạn.
CDC khuyến nghị rửa và vệ sinh ngăn kéo hoặc kệ trong tủ lạnh và tủ đông nơi giữ các sản phẩm này.
Cơ quan này cũng cho biết thực hành nhận thức chuẩn bị thực phẩm cơ bản có thể ngăn ngừa nhiễm khuẩn listeria. Điều này bao gồm rửa tay kỹ trước và sau khi xử lý thực phẩm và nấu chín thực phẩm kỹ lưỡng.
CDC và FDA đang điều tra một đợt bùng phát listeria đã được truy nguyên từ một công ty có tên Almark Food.
Listeria là một bệnh nhiễm trùng do thực phẩm và những người có nguy cơ cao nhất bao gồm phụ nữ mang thai, trẻ em dưới 1 tuổi và những người có hệ thống miễn dịch bị tổn thương.
Sản phẩm trong câu hỏi là trứng bóc vỏ, luộc chín mà công ty bán cho các nhà hàng và các nhà khai thác dịch vụ thực phẩm khác. Người phát ngôn của công ty nhấn mạnh rằng đây không phải là sản phẩm mà người tiêu dùng sẽ tìm thấy trên kệ siêu thị.
Nhận xét
Đăng nhận xét